Puoi bere birra e perdere peso


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Snap Immagine via Unsplash. Collage di Piero Amoruoso.

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Di solito, quando vuoi perdere peso, tutti ti dicono che la prima cosa da eliminare è l'alcol. L'idea più diffusa è che anche qualche drink nel weekend si depositi subito sul basso addome.

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E non importa quanto ti alleni durante la settimana, basta quel bicchiere per vanificare ogni sforzo. Quindi l'unica soluzione possibile per perdere peso, dicono, è eliminare ogni traccia di alcol.

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  • Solitamente, hanno meno calorie e carboidrati rispetto ad altre bevande alcoliche, oltre a essere meno zuccherati; se riesci a bere un whiskey puro o uno scotch e soda, prepara qualche bevanda simile.

A quanto pare, in realtà, solo una piccola percentuale dell'alcol che consumiamo si trasforma effettivamente in puoi bere birra e perdere peso. Inoltre, secondo alcuni studi è possibile bere alcol regolarmente—anche tutti i giorni, ma con moderazione—e perdere comunque peso. Ecco allora un'analisi dei dati scientifici su consumo di alcol e perdita di peso e tutto quello che potrebbe significare per la tua dieta.

Qual è il rapporto tra alcol e calorie?

Innanzitutto, meno del cinque percento dell'alcol che consumiamo viene trasformato in grasso. Questo non significa che l'alcol non abbia un impatto sul peso.

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L'alcol, infatti, riduce la capacità del corpo di bruciare grasso per produrre energia. Ad esempio, bastano due come perdere grasso in piscina a base di vodka e limonata senza grassi per ridurre l'ossidazione del grasso corporeo —indicatore di quanto brucia il corpo—di oltre il 70 percento.

Chi ha come obiettivo la perdita di peso o il mantenimento di quello attuale, tutto dovrebbe fare, fuorché alzare il gomito. In alcuni casi si possono raggiungere e superare le circa 7. Questo perché, come dimostrato da una ricerca pubblicata sulla rivista Nature Communicationspiù si beve, maggiore è il rischio che il passo successivo sia rappresentato dal consumo di cibo. I ricercatori del Francis Crick Institute Londra sono arrivati a dimostrare quanto appena detto somministrando per tre giorni a dei topi dosi di vino corrispondenti al quantitativo di una bottiglia e mezzo di vino.

Invece di essere immagazzinato come grasso, l'alcol di per sé viene trasformato in una sostanza chiamata acetato. L'acetato viene rilasciato nel sangue e il suo metabolismo ha la precedenza su quello delle proteine, dei carboidrati e del grasso.

Il modo in cui il tuo corpo reagisce all'alcol è molto simile al modo in cui gestisce i carboidrati. Sebbene i carboidrati possano essere trasformati direttamente in grasso, questo succede solo se ne consumi in grandi quantità. Uno dei principali effetti di un apporto eccessivo di carboidrati è che questi sostituiscono il grasso come fonte di energia.

Bere birra durante una dieta dimagrante

Se i grassi non vengono bruciati, vengono assimilati e non trasformati: insomma si depositano. E quelli che erano già depositati vengono smaltiti molto più lentamente.

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  • In poche parole, devi bruciare più calorie di quante ne assumi, se vuoi perdere peso.

Questo significa che l'alcol fa aumentare il deposito di grassi solo nel caso in cui vengano assunte più calorie di quelle bruciate. A questo proposito, diversi studi dimostrano che perdere peso e consumare alcol è possibile, basta saperlo fare con un po' di buonsenso. In uno studioi ricercatori della Colorado State University hanno chiesto a un gruppo di uomini di bere due bicchieri di vino a cena, ogni sera.

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Dopo sei settimane, non era cambiato molto nella loro condizione fisica. Il loro peso non era cambiato, e non avevano accumulato grasso in eccesso.